Receta de galletas dietéticas para Navidad

Receta de hombrecitos de jengibre

Con la llegada de la Navidad, te ofrecemos esta receta de hombrecitos de jengibre, para seguir adelgazando sin privarte.

Esta receta de pan de jengibre integral es más saludable y tiene menos azúcar. Su sistema inmunológico se verá reforzado para prepararse para el invierno, gracias a los beneficios naturales de la canela, el jengibre y el clavo.

 

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de harina integral para repostería
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita. clavo molido
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 3/4 de cucharadita de maicena
  • 1/4 de cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 taza de miel
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 1 huevo grande, temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 1 cucharadita de stevia líquida

Hacer los hombrecitos de jengibre:

  • En un bol, mezclar la harina, el jengibre, la canela, el clavo, la miscade , la sal, la maicena y la levadura.
  • Mezclar para que la mezcla sea homogénea.
  • Derrite el aceite de coco en el microondas y déjalo enfriar.
  • En un tazón grande, combine el aceite y los ingredientes húmedos (miel, huevo, extracto de vainilla, stevia).
  • Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y revuelva hasta que quede suave.
  • Extienda un trozo grande de papel para hornear en su bandeja para hornear y coloque la masa en el medio. Aplánelo en un rectángulo de unos 2,5 cm de grosor. Cubrir con otro papel de hornear o un paño de cocina y colocar en el frigorífico durante 1 hora o más.
  • Precalienta tu horno a 160°C. Cubra dos bandejas para hornear con papel para hornear.
  • Saca tu masa de la nevera y guárdala en el film plástico, extiéndela hasta que tenga un grosor de 5 mm.
  • Espolvorea tu cortador de galletas con harina y crea tus hombres de pan de jengibre.
  • Colóquelos en bandejas para hornear separadas a aproximadamente 1 cm de distancia.
  • Hornea tus galletas durante 8 minutos. Déjalos enfriar durante 5 minutos, luego retíralos de la bandeja para hornear para que terminen de enfriarse.
  • ¡Que disfrutas!

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