Receta: mousse de chocolate fitness

La mousse de chocolate fitness suele tener un alto contenido calórico debido a la yema de huevo, un chocolate de mala calidad con un alto contenido de grasa y azúcar.  Con esta receta no pasara eso, es una buena manera de complacernos y darnos un buen gustito con ingredientes saludables. Si los ingredientes son saludables, el resultado final también lo será, todo es cuestión de cantidad y calidad.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tipos de platos: Postre

Cocina: Europea

Calorías: 192 Kcal

Porciones : 6

 

Ingredientes para la mousse de chocolate

  1. 5 claras de huevo
  2. 180 g chocolate negro (entre 70 y 90% cacao)
  3. Una pizca de sal

La preparación rápida de la mousse de chocolate fitness

  1. Derrita el chocolate en una cacerola con un poco de agua para obtener una textura suave y cremosa.
  2. Bate las claras de huevo a punto de nieve con una batidora para obtener una textura sólida.
  3. Añadir la pizca de sal al chocolate.
  4. Incorporar suavemente el chocolate a las claras poco a poco (la cuchara de madera es ideal para no romper las claras).
  5. Poner la preparación en 6 mini-ramekins.
  6. Reservar en la nevera durante al menos 6 horas.
  7. Disfrútalo tal cual o con un poco de coco rallado encima.

 

Esta receta te permite comer un pequeño postre saludable, a veces hago chocolates 50/50 70% y 90% para acentuar el contenido de polifenoles del chocolate negro.

Obviamente en una dieta “tradicional” esto no  te ayudará a perder peso , pero si ya sigues mi asesoramiento y dieta, se puede integrar fácilmente algún día de tu programa . Consulta aquí el programa en cuestión: Programa completo para perder grasa mientras te diviertes en tres meses.